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【本家かね惣】鰻裂き包丁 青鋼 霞 水牛柄 8寸(240mm)

包丁・ナイフ

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34760税込

2024-11-01
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商品の詳細

鰻裂き包丁は、鰻を捌くための専門包丁です。
材質は、地金に鋼を合わせた地付きの青紙です。
当店の鰻裂きは、ボウシ先が長く、刃元を薄く取ってあるのが特徴で、手に収まりのいい短めの柄を付けています。
一回研いでだいたい60キロくらいは捌けると評判をいただいております。
先代からの伝統を受け継ぎ鰻裂き包丁には、表面に「純日本鋼」、裏に「かね惣」と彫ってあります。

刃渡り:約240mm
全長:約340mm
重量:約350g

名前入れ:可能(1~3文字程度)
名入れ箇所:表面


【ご注意事項】
手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。
刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。
急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。

【本家かね惣】鰻裂き包丁 青鋼 霞 水牛柄 8寸(240mm) 商品の説明


【本家かね惣】鰻裂き包丁 青鋼 霞 水牛柄 8寸(240mm)


最新のクチコミ

★★★★★ 5

他の口コミにもあるように、最初に見たときは薄いなと思いましたが、おかげで生焼けもしにくく調理がしやすかったです。焼いてみると肉汁がジュワーっと出てきてとても美味しいハンバーグでした。また来年も注文しようと思います。

  • fmz********さん
購入品

★★★★☆ 4

リピーターです。もう何回頼んでいるかわからないぐらいです。多分、100回以上は、購入しています。

  • aki********さん
購入品

★★★★★ 5

だんだん色々値上がりしていますが、これ、選んで良かったし、とても良い返礼ですね。届くタイミングも予定通りな感じで、とても有難いです。

  • co_********さん
購入品

★★★★★ 5

美味しいので、高価ですが年何回か購入して味わっております。 本当に価値ある逸品です、美味しい一杯に感謝^_^❗️

  • a02********さん
購入品

★★★★☆ 4

おいしかったです。また、よろしくお願いします・。

  • sab********さん
購入品

★★★★★ 5

このカレーは学生時代から好物でした。通販で手軽に手に入るのは感激です。味はもちろんまったく遜色ないです!

  • goo********さん
購入品

★★★★☆ 4

今回、初めて頼みました。安定の量、おいしさで満足しています。これからも、毎年お願いしたいと念います。よろしくお願いします

  • gak********さん
購入品

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